Asesoramiento nutricional en deportistas: una revisión sistemática

Resumen

Muchos estudios informan un cumplimiento deficiente de las pautas de nutrición deportiva, pero faltan investigaciones sobre la efectividad de la educación nutricional y las intervenciones de cambio de comportamiento en los atletas. Algunos estudios entre atletas demuestran que la educación nutricional (EN), a menudo confundida erróneamente con el asesoramiento nutricional (CN), por sí sola es insuficiente para generar un cambio de comportamiento. Por esta razón, una distinción clara entre NC y NE es de suma importancia, tanto en términos de definición como de aplicación. NE se considera un proceso formal para mejorar el conocimiento del cliente sobre alimentación y actividad física. NC es un proceso de apoyo impartido por un profesional calificado que guía al cliente para establecer prioridades, establecer metas y crear planes de acción individualizados para facilitar el cambio de comportamiento. NC y NE se pueden entregar tanto a individuos como a grupos. Hasta donde sabemos, la eficacia de la NC proporcionada a los atletas no se ha revisado exhaustivamente. El objetivo de este estudio fue investigar la evidencia actual sobre el uso y la eficacia del asesoramiento nutricional en deportistas. Se realizó una revisión sistemática de la literatura basada en el método de elementos de informe preferidos para revisiones sistemáticas y metaanálisis. La búsqueda se realizó en: PubMed, Scopus, Web of Science, Science Direct, Cochrane Library entre noviembre de 2022 y febrero de 2023. Criterios de inclusión: deportistas recreativos y de élite; todas las edades; todos los géneros; Estrategias NC. El riesgo de sesgo se evaluó mediante la herramienta Cochrane RoB 2.0. La calidad de la verificación de la evidencia se probó con el sistema de herramienta de evaluación de métodos mixtos. De 2.438 registros identificados, se incluyeron en esta revisión 10 estudios, con atletas que representan diferentes niveles de competencia y tipos de deportes. La teoría del cambio de comportamiento más comúnmente aplicada fue la teoría cognitivo-conductual. NC fue impartida principalmente por expertos en nutrición. La duración de la intervención osciló entre 3 semanas y 5 años. En cuanto a la calidad de los estudios, la mayoría de los artículos alcanzaron más de 3 estrellas y la falta de una aleatorización adecuada fue el dominio que contribuyó al alto riesgo de sesgo. Las intervenciones de NC indujeron cambios positivos en el conocimiento sobre nutrición y la ingesta dietética, lo que consecuentemente apoyó el desempeño individual. Hay evidencia de un impacto conductual positivo cuando se aplica NC a los atletas, con efectos positivos de la NC también en atletas con trastornos alimentarios. Se necesitan estudios adicionales de suficiente rigor (es decir, ensayos controlados aleatorios) para demostrar los beneficios de la NC en los atletas.

Registro de revisión sistemática:

https://www.crd.york.ac.uk/prospero/, identificador CRD42022374502.

Palabras clave:

Atletas; conocimientos de nutrición; asesoramiento nutricional; estrategias nutricionales; nutrición deportiva.

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