Desarrollo y validación de un cuestionario breve sobre conocimientos sobre nutrición deportiva para deportistas

Resumen

Existe evidencia débil sobre la relación entre el conocimiento nutricional y la calidad de la dieta. Muchos investigadores afirman que esto podría deberse en parte a una validación inadecuada de los cuestionarios utilizados. El objetivo de este estudio fue desarrollar un cuestionario compacto y confiable sobre conocimientos nutricionales para atletas jóvenes y adultos (NUKYA). Los investigadores y el personal médico de los clubes deportivos desarrollaron el cuestionario teniendo en cuenta las últimas directrices dietéticas para los atletas. El contenido del cuestionario fue validado por un panel de 12 expertos en nutrición y finalmente probado por 445 participantes, incluidos atletas (norte = 264), estudiantes de nutrición (norte = 49) y no deportistas sin conocimientos formales de nutrición (norte = 132). Tras consultar a los expertos, 59 de los 64 ítems iniciales permanecieron en el cuestionario. Para recoger la valoración de los expertos se utilizó el índice de validez de contenido, obteniendo índices elevados de relevancia y ambigüedad (0,99), así como de claridad y sencillez (0,98). El cuestionario final incluyó 24 preguntas con 59 ítems. Aseguramos la validez y confiabilidad de constructo mediante validación psicométrica basada en la Teoría Clásica de Pruebas y la Teoría Ítem-Respuesta (modelo de Rasch). Encontramos diferencias estadísticas significativas al comparar los grupos de participantes con conocimientos de nutrición con el resto de grupos (ANOVA pag < 0,001). Verificamos el cuestionario para determinar la confiabilidad test-retest (R = 0,895, pag < 0,001) y consistencia interna (α de Cronbach=0,849). Ajustamos con éxito los datos del cuestionario a un modelo de escala de calificación (confiabilidad de separación global de 0,861) y examinamos los índices de discriminación y dificultad de los ítems. Finalmente, validamos el cuestionario NUKYA como una herramienta eficaz para evaluar los conocimientos sobre nutrición en deportistas. Este cuestionario se puede utilizar para orientar intervenciones educativas, estudiar la influencia del conocimiento nutricional en la ingesta de nutrientes y evaluar/seguir el conocimiento nutricional deportivo en grupos grandes.

Palabras clave:

modelo de Rasch; Atletas; teoría clásica de las pruebas; teoría de respuesta al ítem; conocimientos de nutrición; fiabilidad; nutrición deportiva; validez.

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