Diseño de nuevos suplementos deportivos a base de Aronia melanocarpa y polen de abeja para mejorar la capacidad antioxidante y el valor nutricional

Resumen

Con un gran número de atletas que utilizan suplementos deportivos para obtener diferentes resultados, la necesidad de formulaciones complejas, naturales y efectivas representa una realidad real, mientras que los regímenes de dosificación nutricional destinados a mantener la salud y el rendimiento de los atletas siempre son un desafío. En este contexto, el objetivo principal de este estudio fue elaborar un novedoso y complejo suplemento nutracéutico basado en múltiples compuestos bioactivos extraídos de aronia melanocarpa y polen de abeja, con el objetivo de apoyar las adaptaciones fisiológicas y minimizar el estrés generado por la actividad física intensa en el caso de deportistas profesionales o amateurs. Nuestras formulaciones propuestas se basan en diferentes combinaciones de Aronia y polen de abeja (A1:P1, A1:P2 y A2:P1), ofreciendo suplementos personalizados diseñados para satisfacer las necesidades individuales de diferentes categorías de deportistas. La composición aproximada, el perfil de ácidos grasos, la identificación y cuantificación de polifenoles individuales, junto con la capacidad antioxidante de las materias biológicas primas y las diferentes formulaciones, se realizaron mediante métodos espectrofotométricos, GS-MS y HPLC-DAD-MS-ESI+. En términos de capacidad antioxidante, nuestras formulaciones a base de diferentes proporciones de polen de abeja y Aronia lograron actuar como productos antioxidantes complejos y potentes, resaltados por el efecto sinérgico o adicional de las combinaciones. En general, el sinergismo más potente se obtuvo para la formulación A1:P2.

Palabras clave:

Aronia melanocarpa; antioxidantes; polen de abeja; compuestos bioactivos; suplemento natural; nutrición deportiva.

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