Estructura y tendencias de la investigación internacional sobre nutrición deportiva entre 2000 y 2018: mapeo bibliométrico de la ciencia de la nutrición deportiva

Resumen

Fondo:

Los kits de herramientas de bibliometría y mapeo científico proporcionan una metodología estándar para mapear la base de conocimientos de campos científicos específicos. El objetivo de la presente investigación es el análisis de las tendencias internacionales recientes de la ciencia de la nutrición deportiva, así como la identificación primaria de los temas de investigación y los resultados de la ciencia de la nutrición deportiva a través de métodos bibliométricos mejorados para el período 2000-2018.

Métodos:

En total, se incluyeron en este estudio 3889 publicaciones. Identificamos los temas de nutrición deportiva más relevantes ejecutando un algoritmo de detección de comunidades en la red de proximidad construida mediante análisis de texto de red. Las cuestiones clave y los conceptos clave de los temas de nutrición deportiva, así como sus relaciones, se evaluaron mediante análisis de redes. Además, se realizó un análisis cronológico de los temas tratados y también se creó un análisis evaluativo cienciométrico.

Resultados:

Se identificaron los cuatro grupos básicos principales a partir de los cuales se analizaron los 18 temas más característicos. Los 18 temas son los siguientes: ‘fútbol y fisiología’, ‘metabolismo de carbohidratos’, ‘fisiología muscular: alcalosis y acidosis’, ‘ganancia de masa muscular y suplementación dietética’, ‘equilibrio de líquidos e hidratación’, ‘ingesta dietética y conocimientos nutricionales’ , ‘determinación de las necesidades energéticas de los deportistas’, ‘salud ósea y tríada de la deportista femenina’, ‘estrategia de hidratación’, ‘control del peso corporal’, ‘estrategias nutricionales y músculo esquelético humano’, ‘suplementación dietética de nitratos’, ‘estrés oxidativo y uso de suplementos dietéticos», «uso de suplementos dietéticos y dopaje», «estrés oxidativo e inflamación y antioxidantes dietéticos», «adaptación al ejercicio y estrategias nutricionales», «microbiota intestinal», «enfermedad celíaca». En cuanto a la magnitud del tema, las investigaciones en nutrición deportiva se han centrado en los siguientes tres grupos: «ganancia de masa muscular y suplementación dietética», «metabolismo de carbohidratos», «estrés oxidativo y uso de suplementos dietéticos». El mayor impacto científico se puede atribuir a los siguientes temas: «estrategias nutricionales y músculo esquelético humano», «suplementos dietéticos de nitratos», «control del peso corporal» y «microbiota intestinal».

Conclusiones:

La producción científica sobre nutrición deportiva ha aumentado continuamente entre 2000 y 2018. La proporción de temas relacionados con la nutrición deportiva pero predominantemente relacionados con la investigación básica ha disminuido significativamente en todas las publicaciones. Los resultados de este estudio confirman el papel del mapeo científico en la identificación de temas de investigación específicos y direcciones primarias de investigación en el campo de la ciencia de la nutrición deportiva.

Palabras clave:

Mapeo bibliométrico; Análisis de textos en red; Análisis cienciométrico; Tendencias de investigación en nutrición deportiva.

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