Evaluación del conocimiento sobre nutrición deportiva, prácticas dietéticas y fuentes de información nutricional en atletas universitarios de la División III de la NCAA

Resumen

El conocimiento de la nutrición es un componente crítico para cumplir con las pautas de nutrición deportiva. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el conocimiento sobre nutrición deportiva de los atletas de la División III (DIII) de la National Collegiate Athletic Association (NCAA) utilizando un cuestionario validado, y evaluar las prácticas dietéticas y las fuentes de información nutricional en esta población. Un total de 331 estudiantes-atletas (norte = 149 hombres, norte = 181 mujeres, norte = 1 sin sexo indicado) completaron el cuestionario. La puntuación media del conocimiento total sobre nutrición deportiva fue de 6,49 ± 8,9 (rango -49 a 49) con un porcentaje medio (%) de puntuación correcta de 36,9 ± 19,1%. Atletas que tuvieron un curso de nutrición de nivel universitario previo (norte = 62) tuvieron significativamente mayores (pag < 0,05) conocimiento total sobre nutrición deportiva, carbohidratos e hidratación en comparación con aquellos que no lo hicieron (norte = 268). Atletas de deportes individuales (norte = 90) obtuvo una puntuación significativamente más alta (pag < 0,05) en conocimiento de hidratación y micronutrientes que los atletas de deportes de equipo (norte = 237), mientras que las mujeres obtuvieron puntuaciones más altas que los hombres en conocimientos sobre hidratación (pag < 0,05). La mayoría de los atletas informaron hábitos dietéticos sensatos, como no saltarse comidas con frecuencia y comer alimentos con carbohidratos y proteínas antes del entrenamiento. Los atletas también informaron sobre sus principales fuentes de información nutricional, siendo las tres principales fuentes las redes sociales, los entrenadores y los preparadores deportivos, a pesar de que con mayor frecuencia calificaron a los dietistas/nutricionistas registrados como "extremadamente informados". A pesar del escaso conocimiento sobre nutrición deportiva, los atletas universitarios de la NCAA DIII practicaban hábitos dietéticos aparentemente prudentes, pero carecían de exposición a fuentes de información nutricional de alta calidad.

Palabras clave:

atletas universitarios; prácticas dietéticas; fuentes de información nutricional; Conocimientos de nutrición deportiva.

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