«La comida primero, pero no siempre sólo la comida»: recomendaciones para el uso de suplementos dietéticos en el deporte

Resumen

El término «la comida primero» ha sido ampliamente aceptado como la estrategia preferida dentro de la nutrición deportiva, aunque no existe una definición acordada al respecto y, a menudo, la consideración de sus implicaciones es limitada. Proponemos que los alimentos primero deberían significar que «cuando sea prácticamente posible, el suministro de nutrientes debe provenir de alimentos y bebidas integrales en lugar de componentes alimentarios aislados o suplementos dietéticos». Hay muchas razones para recomendar una estrategia que dé prioridad a los alimentos, incluido el riesgo de que la contaminación de los suplementos dé lugar a infracciones antidopaje. Sin embargo, algunos suplementos pueden mejorar la salud y/o el rendimiento y, por lo tanto, un enfoque exclusivamente alimentario podría ser inapropiado. Proponemos seis razones por las que un enfoque exclusivamente alimentario puede no siempre ser óptimo para los atletas: (a) algunos nutrientes son difíciles de obtener en cantidades suficientes en la dieta, o pueden requerir una ingesta excesiva de energía y/o consumo de otros nutrientes; (b) algunos nutrientes abundan sólo en alimentos que los atletas no comen o no les gustan; (c) el contenido de nutrientes de algunos alimentos con beneficios ergogénicos establecidos es muy variable; d) se requieren dosis concentradas de algunos nutrientes para corregir deficiencias y/o promover la tolerancia inmunitaria; (e) algunos alimentos pueden resultar difíciles de consumir inmediatamente antes, durante o inmediatamente después del ejercicio; y (f) los suplementos probados podrían ayudar cuando existen preocupaciones sobre la higiene o la contaminación de los alimentos. En estas situaciones, es aceptable que el atleta considere suplementos deportivos siempre que se implemente una estrategia integral de minimización de riesgos. En consecuencia, es importante subrayar que la terminología correcta debería ser «los alimentos primero, pero no siempre sólo los alimentos».

Palabras clave:

AMA; atleta; ayudas ergogénicas.

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