Postura de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva: Efectos de la suplementación con aminoácidos esenciales sobre el ejercicio y el rendimiento

Resumen

Declaración de posición: La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) presenta esta posición basándose en un examen crítico de la literatura sobre los efectos de la suplementación con aminoácidos esenciales (AAE) sobre el mantenimiento y el rendimiento del músculo esquelético. Esta posición tiene como objetivo proporcionar una base científica a los atletas, dietistas, entrenadores y otros profesionales en cuanto a los beneficios de los EAA suplementarios en poblaciones tanto sanas como resistentes (envejecidas/clínicas). Los EAA son componentes cruciales de la ingesta de proteínas en los seres humanos, ya que el cuerpo no puede sintetizarlos. La ingesta diaria recomendada (IDR) de proteínas se estableció para prevenir deficiencias por un consumo inadecuado de AAE. Las siguientes conclusiones representan la posición oficial de la Sociedad: 1. Los estudios iniciales sobre los efectos de los EAA en el músculo esquelético destacan su papel principal en la estimulación de la síntesis y el recambio de proteínas musculares (MPS). La renovación de proteínas es fundamental para reemplazar las proteínas musculares degradadas o dañadas, sentando las bases metabólicas para un mejor rendimiento funcional. En consecuencia, la investigación se ha centrado en examinar los efectos de la suplementación con EAA (con y sin los beneficios del ejercicio) sobre el mantenimiento y el rendimiento del músculo esquelético. 2. La suplementación con EAA de forma libre produce un rápido aumento de las concentraciones periféricas de EAA, lo que a su vez estimula la MPS. 3. El límite superior seguro de ingesta (cantidad) de EAA, sin enfermedad metabólica congénita, puede acomodar fácilmente la suplementación adicional. 4. En reposo, la estimulación de MPS se produce en dosis relativamente pequeñas (1,5 a 3,0 g) y parece estabilizarse en torno a 15 a 18 g. 5. La estimulación MPS mediante EAA no requiere aminoácidos no esenciales. 6. La ingestión de EAA en forma libre estimula la MPS más que una cantidad equivalente de proteína intacta. 7. La estimulación repetida de MPS inducida por EAA a lo largo del día no disminuye el efecto anabólico de la ingesta de comidas. 8. Aunque aún no se han investigado las comparaciones directas de varias fórmulas, el envejecimiento requiere una mayor proporción de leucina para superar la reducción de la sensibilidad muscular conocida como «resistencia anabólica». 9. Sin ejercicio, la suplementación con EAA puede mejorar los resultados funcionales en poblaciones resistentes a los anabólicos. 10. Los requerimientos de AAE aumentan ante los déficits calóricos. Durante el déficit calórico, es esencial cumplir con los requisitos de EAA de todo el cuerpo para preservar la sensibilidad anabólica en el músculo esquelético.

Palabras clave:

Proteína; ejercicio.

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