Suplementación de carbohidratos: una revisión crítica de las innovaciones recientes

Resumen

Objetivo:

Examinar críticamente la investigación sobre nuevos suplementos y estrategias diseñadas para mejorar la entrega y/o disponibilidad de carbohidratos.

Métodos:

Revisión narrativa.

Resultados:

Los datos disponibles sugerirían que existen diferentes niveles de efectividad según la estrategia de suplemento/suplementación en cuestión y el mecanismo de acción. Los nuevos suplementos de carbohidratos, incluidos los carbohidratos transportables múltiples (MTC), los carbohidratos modificados (MC) y los hidrogeles (HGEL), han sido generalmente eficaces para modificar el vaciamiento gástrico y/o la absorción intestinal. Además, estos efectos a menudo se correlacionan con patrones alterados de utilización de combustible y/o almacenamiento de glucógeno. Sin embargo, los efectos sobre el rendimiento difieren ampliamente según el suplemento y el diseño del estudio. El MTC mejora constantemente el rendimiento, pero la magnitud del efecto aún no se ha dilucidado por completo. Parece poco probable que MC y HGEL sean beneficiosos en comparación con estrategias de suplementación que se alinean con las recomendaciones actuales de nutrición deportiva. La combinación de carbohidratos con otras sustancias ergogénicas puede, en algunos casos, producir efectos aditivos o sinérgicos sobre el metabolismo y/o el rendimiento; sin embargo, a menudo faltan datos y los resultados varían según la cantidad, el momento y las respuestas interindividuales a los diferentes tratamientos. Es probable que la alteración de la ingesta de carbohidratos en la dieta influya en la absorción, oxidación y/o almacenamiento de los carbohidratos ingeridos de forma aguda, pero aún se desconoce en gran medida cómo afecta esto a la ergogenicidad de los carbohidratos.

Conclusiones:

En conclusión, los nuevos suplementos y estrategias de carbohidratos alteran la entrega de carbohidratos a través de diversos mecanismos. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si las intervenciones son ergogénicas y cuándo se basan en diferentes contextos, poblaciones y aplicaciones.

Palabras clave:

Cafeína; Periodización de carbohidratos; Resistencia; Fructosa; Glucosa; hidrogel; cetogénico; Metabolismo; Múltiples carbohidratos transportables; Nitrato.

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