Una propuesta de enfoque conceptual de nutrición deportiva para el desarrollo y la evaluación de los atletas: el enfoque de desarrollo de la nutrición del atleta

Resumen

Una ingesta dietética adecuada puede mejorar la salud y el rendimiento deportivo de los atletas y es un resultado directo de las conductas alimentarias. Por lo tanto, evaluar y moldear las conductas alimentarias y la ingesta dietética de los atletas es fundamental para la prestación de servicios de nutrición deportiva. Como tal, los profesionales de la nutrición también deben considerar los determinantes de las conductas alimentarias. Sin embargo, la ingesta dietética, las conductas alimentarias y sus determinantes no se definen de manera consistente en la literatura, lo que requiere que los profesionales de la nutrición naveguen por un panorama complicado de conceptos y terminología. Esto se complica aún más por las limitaciones a la hora de medir e influir en la práctica sobre las conductas alimentarias y la ingesta dietética. El Enfoque de Desarrollo de la Nutrición del Atleta propuesto fue desarrollado para ayudar a los profesionales en la toma de decisiones sobre servicios a través del proceso de desarrollo del atleta, a través de un enfoque de tres niveles para la prestación de servicios de nutrición deportiva. El Nivel 1 aborda los determinantes de las conductas alimentarias, el Nivel 2 aborda directamente las conductas alimentarias y la ingesta dietética, y el Nivel 3 aborda las consecuencias de la ingesta dietética en relación con la salud y el rendimiento deportivo. Cada nivel incluye herramientas para la evaluación y el desarrollo.

Palabras clave:

PEINE; La ingesta dietética; Comportamientos alimentarios; Opciones de comida.

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