Una revisión de las terapias dietéticas cetogénicas para la epilepsia y las enfermedades neurológicas: una propuesta para implementar un modelo adaptado para incluir productos mediterráneos saludables

Resumen

Sobre la base de la creciente evidencia del papel terapéutico de las terapias dietéticas cetogénicas (KDT) ricas en grasas para las enfermedades neurológicas y del efecto protector de la dieta mediterránea (DM), podría ser importante delinear una versión mediterránea de las KDT para mantener una proporción cetogénica alta y así evitar efectos secundarios, especialmente en pacientes que requieren tratamiento a largo plazo. Esta revisión narrativa tiene como objetivo explorar la literatura existente sobre este tema y elaborar recomendaciones para una versión mediterránea de los KDT. Presenta sugerencias prácticas basadas en los principios de la DM, que constan de elementos clave para la selección de alimentos (tanto desde una perspectiva cuantitativa como cualitativa), e indicaciones de las proporciones relativas y la frecuencia de consumo de los principales grupos de alimentos que constituyen la versión mediterránea de los KDT. . Sugerimos la adopción de una versión mediterránea de las dietas cetogénicas para beneficiarse de los múltiples efectos protectores de la DM. Esto se traduce en: (i) un uso preferencial de fuentes de aceite de oliva y grasas vegetales en general; (ii) la limitación de alimentos ricos en ácidos grasos saturados; (iii) el fomento de fuentes de proteínas de alto valor biológico; (iv) insertar frutas y verduras en todas las comidas posibles, variando su elección según la estacionalidad.

Palabras clave:

Dieta mediterránea; riesgo cardiovascular; terapias dietéticas cetogénicas; enfermedad neurológica; recomendaciones prácticas.

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