Validación de un cuestionario de conocimientos sobre nutrición general y deportiva en adolescentes italianos

Resumen

Hasta donde sabemos, hasta el momento no se han validado cuestionarios específicos sobre conocimientos de nutrición deportiva (NK) en adolescentes italianos. El objetivo del presente estudio fue validar un breve cuestionario NK general y deportivo (26 ítems) en un grupo de adolescentes italianos. Para ello, el cuestionario se administró a 264 sujetos para análisis de consistencia interna, y en un subgrupo (norte = 39) para evaluar la confiabilidad en el tiempo. El cuestionario reveló una buena consistencia interna y confiabilidad general (α de Cronbach = 0,684) y una correlación altamente significativa en el tiempo (r = 0,977, pag < 0,001). La comparación con otros cuestionarios validados es complicada, porque los cuestionarios anteriores fueron validados en diferentes poblaciones, como adolescentes medios o tardíos o adultos, con un mayor número de ítems en comparación con nuestro cuestionario. Además, los datos sobre los adolescentes NK en Italia son muy limitados. Este estudio proporciona un cuestionario breve, factible y validado que puede utilizarse para investigar la NK deportiva en sujetos jóvenes. Podría utilizarse para evaluar la eficacia de la educación sobre nutrición general y deportiva tanto en la población general como en los deportistas, y para investigar la relación entre NK y diferentes deportes en la adolescencia temprana.

Palabras clave:

adolescentes; conocimientos de nutrición; cuestionario; nutrición deportiva.

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