Wraps de lechuga chinos picantes

¡Los fanáticos de PF Changs están de enhorabuena! Aquí les presentamos una versión súper simple de sus wraps de lechuga, ¡menos los carbohidratos y las grasas de la versión del restaurante! Si no les gusta el picante, no teman. Ustedes tienen el control total de la cantidad de picante que le agregan.

Macronutrientes (por ración)

200
kcal
5
gordo
13
carbohidratos
25
proteína

(la receta rinde 4 porciones)

Ingredientes

  • 530 g de pollo crudo, cortado en trozos pequeños
  • 150 g de castañas de agua escurridas y cortadas en trozos pequeños
  • 10 g de aceite de sésamo
  • 85 g de cebolla blanca cortada en cubitos
  • 10 g de ajo picado
  • 15 g de ketchup reducido en azúcar
  • 65 g de salsa hoisin
  • 5 g de salsa de soja
  • 10 g de vinagre de vino de arroz
  • 2 g de jengibre en puré
  • una pizca de chile picante
  • 15 g de salsa sriracha
  • sal y pimienta para probar
  • 4 hojas grandes de lechuga mantecosa o lechuga romana
  • 2 cebollas verdes en rodajas finas
  • 4 g de semillas de sésamo

Direcciones

  1. Cocine el pollo, el ajo, la cebolla y el aceite de sésamo a fuego medio-alto en la estufa hasta que el pollo esté bien cocido.
  2. Añade el resto de los ingredientes, excepto la lechuga, y deja cocinar durante 3 a 5 minutos más a fuego medio. La salsa sriracha es lo que le da el toque especial, así que siéntete libre de agregar más o menos según tus preferencias (5 g sería suave, 10 a 15 g picante y 20 g o más extremadamente picante).
  3. Coloca el contenido de la sartén de manera uniforme en 4 hojas grandes de lechuga. ¡Decóralo con unas rodajas más de cebolla verde y semillas de sésamo y disfruta!
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